餐饮凉菜大全菜谱

凉菜食谱大全50道

夏日清凉美食——凉菜菜谱夏天是吃凉菜的最佳时节，清爽的口感和丰富的营养让人爱不释手。今天我为大家带来一些简单易做的凉菜菜谱，让你轻松DIY夏日美食，享受美好的味蕾感受。1. 酸辣黄瓜材料：黄瓜、泡椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、香菜做法：（1）黄瓜切成条状，放入盐水中浸泡15分钟，使黄瓜更脆。（2）将泡椒、姜、蒜切末，放入碗中加入醋、糖、盐、生抽，搅拌均匀做成酱汁。（3）将黄瓜取出放入碗中，浇上做好的酱汁，加入香菜即可。2. 涼拌豆腐材料：豆腐、胡萝卜、黄瓜、油菜、葱、酱油、芝麻油、盐、白糖、鸡精做法：（1）豆腐切块...