无锡玉兰饼

探寻无锡当地美食：玉兰饼

无锡是一座历史悠久、文化灿烂的城市，也是中国的美食之都之一。在无锡的传统美食中，玉兰饼是一道备受推崇的特色小吃，深受当地人和游客喜爱。玉兰饼的起源 玉兰饼起源于清代，最初是无锡地区的一种传统糕点。据说，玉兰饼最初是由无锡太湖边的一家老字号糕点店所创制，经过多年的发展和改良，逐渐形成了现在大家熟知的玉兰饼。玉兰饼的制作 玉兰饼的制作工艺独特，主要原料包括糯米、红豆沙、桂花等。首先将糯米磨成粉，加入适量水和糖，搅拌均匀制成糯米糊；然后将红豆沙和桂花包入糯米糊中，搅拌均匀；最后将混合好的糯米糊倒入模具中，蒸熟即可。玉...