兴义市的特色美食

兴义市位于贵州省西南部，是一个充满了美食文化的地方。这里有着丰富的特色美食，让人流连忘返。让我们一起走进兴义，探寻美食之旅。

1. 酸汤鱼

兴义的酸汤鱼是当地的特色美食之一。这道菜以鲜嫩的鱼肉和酸辣可口的汤汁而闻名。传统的酸汤鱼选用当地的鱼类，配合酸菜、番茄等食材烹饪而成，酸中带甜，鲜美可口。

2. 苗家酸汤粉

苗家酸汤粉是兴义地区的特色小吃，制作简单而美味。这道菜选用米粉为主料，配以酸菜、辣椒、豆腐等食材，汤汁酸辣清香，回味无穷。吃上一碗热腾腾的苗家酸汤粉，能让你感受到浓浓的苗家风情。

3. 苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是兴义地区深受欢迎的一道家常菜。选用当地的鱼类，加入酸菜、番茄等食材，营养丰富，口味独特。苗家酸汤鱼汤汁酸辣开胃，鱼肉鲜嫩可口，极具特色。

4. 火锅

在兴义，你也可以品尝到地道的火锅美食。当地的火锅以鲜嫩的鲜肉和新鲜的蔬菜为主料，配以独特的火锅底料，香气扑鼻，回味无穷。无论是冬天还是夏天，火锅都是兴义人喜爱的美食选择。

5. 苗家酸汤鸡

苗家酸汤鸡是一道家常菜品，选用新鲜的鸡肉，加入酸菜、番茄等食材，烹饪而成。酸汤鸡汤汁酸辣开胃，鸡肉鲜嫩可口，是兴义人喜爱的美食之一。

兴义的美食文化源远流长，无论是本地特色美食还是火锅小吃，都能让人流连忘返。希望你有机会能够亲自走进兴义，品尝当地的美食，开启一场美食之旅。