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品尝大同市必吃的特色美食

大同市是山西省的一座历史文化名城，也是一座美食之城。下面为大家介绍几道大同市必吃的特色美食。

1.刀削面

刀削面在大同市非常有名，它的特点是面条宽而薄，弹性十足。在制作过程中，面条师傅使用特制的刀子将面条从大块面团上“削”下来，所以才有了刀削面这个名字。除了传统的红烧牛肉刀削面，还有炒刀削、酸汤刀削等多种口味可以选择。推荐去位于东关街的“白家大院”品尝。

2.灌汤包

灌汤包是大同市非常受欢迎的传统美食之一，它以饺子皮包裹上鲜肉和鲜汤，清香爽口，让人回味无穷。在吃的时候，一定要先轻轻地咬一口包皮，将里面的汤汁吸出来，再慢慢地咬开包子吃肉。在大同市，最有名的灌汤包店要数“吴家灌汤包”了。

3.五味子烤肉

五味子是大同地区非常常见的一种野生植物，它具有很高的药用和保健价值。而五味子烤肉也是大同的一道传统美食，将五味子、辣椒粉、胡椒粉等调料腌制好的猪肉串，烧烤而成，美味可口。如果你想品尝正宗的五味子烤肉，可以去大同市北站路口的“团结美食城”。

4.烤羊肉串

山西的烤肉也是非常出名的，大同市的烤羊肉串更是当地人最爱的美食之一。在制作过程中，肉质有嚼劲、香气四溢，加上糖蒜、孜然等调料的腌制，口感更佳。在夏天，烤羊肉串是最佳的烧烤美食之一。尝尝这口美味，推荐去大同市云冈区的“满汉全羊”。

如果你到了大同市，当然不要错过以上这几种美食。当然，在品尝美食的也要注意饮食卫生，避免肠胃不适。祝大家吃得开心，健康美味！