家常葱花饼的制作方法

葱花饼是一道美味可口的传统中国小吃，口感香脆，内馅鲜美。下面是家常葱花饼的制作方法：

• 面粉：500克
• 水：250毫升（可根据面粉吸水情况适量增减）
• 葱：适量，切成葱花备用
• 食用油：适量
• 盐：适量

1. 准备面团：

将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团光滑柔软，不粘手为止。盖上湿布，静置面团，让其醒发20分钟。

2. 分割面团：

醒发好的面团揉匀，分成若干个小面团，每个小面团擀成薄饼状，大小可以根据个人口味自行调整。

3. 撒葱花：

将擀好的面饼均匀撒上葱花，可以根据个人口味适量添加。

4. 卷起：

将面饼从一端开始卷起，卷成圆筒状，然后将圆筒状的面团再卷成螺旋状。

5. 擀平：

将螺旋状的面团用擀面杖轻轻擀平，擀成圆饼状。

6. 煎烤：

平底锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入擀好的面饼，小火煎烤至两面金黄酥脆即可。

7. 出锅：

将煎好的葱花饼捞出沥油，放在厨房纸上吸干油份，切块即可食用。

• 在撒葱花时，可以适量撒一些盐，增加葱花的鲜香味。
• 煎烤时火候要掌握好，火过大容易烤焦，火过小则容易煎不熟。
• 可以根据个人口味添加一些芝麻或者香菜等调料，增加口感和风味。

家常葱花饼制作简单，口感美味，适合作为早餐、下午茶或小吃时食用。希望你喜欢这道美味的家常小吃！