超详细盐焗鸡爪，一绝秘方，轻松get嫩滑Q弹的私房美食！

嗨，小伙伴们，又到了分享美食时间啦！今天我要跟大家安利一款超级简单但味道却让人惊艳的家常菜——盐焗鸡爪，这道看似平常的小吃，其实蕴含着满满的幸福滋味，无论是聚餐还是朋友小聚，都是不可或缺的开胃小零嘴，下面，就让我手把手教你如何做出那让人回味无穷的盐焗鸡爪吧！

我们来准备食材：新鲜鸡爪20只，粗海盐1斤，生抽、老抽各适量，细砂糖50克，生姜3片，大葱1根，香料包（八角、花椒、桂皮）适量，清水适量。

1、清洗处理：买来的鸡爪洗净去趾尖，用刀在鸡爪关节处轻轻切开，这样可以更好地入味，然后用清水冲洗掉表面的杂质和血水，沥干备用。

2、腌制入味：在一个大碗里，加入切好的姜片和葱段，撒上砂糖，用小火慢慢熬糖色，糖溶化后，转大火快速翻炒，让糖均匀包裹住姜片，形成糖色酱汁，接着倒入鸡爪，充分翻动，让每一只鸡爪都裹满糖色，再加入生抽和老抽，让它们均匀吸收颜色。

3、腌制香料：在鸡爪上撒上适量的香料包，包括八角、花椒、桂皮等，让它们的味道渗入鸡爪内部。

4、准备盐焗：取一干净的大容器，底部铺上一层粗海盐，把腌好的鸡爪整齐地码放进去，撒上一层盐，轻轻按压，确保鸡爪被盐紧紧包裹住。

5、大火慢炖：盖上保鲜膜，放入预热至180℃的烤箱，烤制约30-35分钟，期间不要揭盖，以免影响盐分的均匀渗透。

6、出锅享用：时间到后，小心取出，鸡爪金黄诱人，咸香中带点微甜，肉质饱满，软糯而不失嚼劲，真的是那个“一试难忘”的口感！

学会了这款盐焗鸡爪，你是不是也迫不及待想动手试试呢？快去厨房找找你的调料，开始享受这份家常美味吧！记得分享给你的朋友哦，让他们也一起感受这份来自厨房的温暖和满足，下次聚会，就让这道盐焗鸡爪成为你们聊天的谈资吧！