亲爱的美食小伙伴们，大家好！今天我要跟大家分享的是一道我最近超级爱做的家常菜——西红柿炖牛腩，简单又营养，不仅适合忙碌的上班族快速解决晚餐，还是家庭聚餐时的温情佳肴，别看它平平无奇，但那鲜美的汤汁和软烂入味的牛肉，绝对能让你的味蕾跳起舞来！🚀
我们得准备新鲜的食材，牛腩选自优质部位，肉质饱满，炖煮后口感才会弹嫩，记得买回来后，用清水浸泡半小时，去除血水和腥味，西红柿则要选用红透、饱满的小番茄，既能保证色泽，又能增加口感的层次。👩🍳
接下来是烹饪步骤，简单几步就能轻松上手：
1️⃣ 热锅凉油，放入几片姜片去腥增香，然后下入切好的牛腩块，小火慢煎至两面微黄，这样不仅能锁住牛肉的原汁原味，还能让它们更易吸收调料的味道。🥩
2️⃣ 煎好的牛腩捞出备用，锅中留底油，加入剁碎的洋葱和大蒜末，炒出香味后，倒入切好的西红柿，翻炒均匀，让西红柿的酸甜充分融入汤汁中。🍅
3️⃣ 加入适量的生抽、老抽，为牛腩上色，接着倒入足量的清水，水量要没过牛肉，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1.5-2小时，让牛腩充分软化，吸收精华。
4️⃣ 撒上一把葱花提香，再炖几分钟，让牛腩更加入味，汤汁也变得浓郁醇厚，出锅前尝一尝，根据个人口味加盐调味，完美！🍲
分享给你们的这款西红柿炖牛腩，做法简单，营养丰富，是家庭聚餐或是周末给自己的一份好食疗，快动手试试吧，保证你家的餐桌上多一道亮丽风景线！🌟
别忘了点赞关注我，下次有更多美食配方等着你哦！👋再见，期待你们的厨艺大变身！👋
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濡链
这家伙太懒。。。
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