年味满满！五道经典春节家常菜，轻松烹饪，年夜饭不输大厨！

随着农历新年的脚步越来越近，家家户户的厨房里总是弥漫着浓浓的年味，对于许多家庭来说，精心准备一顿丰盛的年夜饭不仅是对传统文化的传承，更是家人团聚、共享天伦之乐的重要时刻，就来分享五道简单易学，但却寓意吉祥、美味可口的春节家常菜，让你的餐桌增添节日气氛，让这个春节过得既温馨又有特色！

1、红烧鱼头：在北方，鱼头寓意“年年有余”，选用新鲜草鱼头部，去鳞去腮，用料酒、姜片腌制去腥，热锅凉油，爆香葱姜，放入鱼头两面煎至微黄，加水炖煮，撒上红糖提色，再加入酱油、料酒和八角炖至入味，这道红烧鱼头色泽诱人，肉质鲜嫩，满载年年有余的美好祝愿。

2、饺子宴：春节怎能少了饺子？亲手包的饺子不仅馅料丰富，更富含团圆之意，提前准备好韭菜猪肉、香菇虾仁等经典馅料，皮薄馅足，象征着富饶和好运，包好的饺子下锅，寓意来年步步高升，富贵吉祥。

3、春意盎然炒时蔬：春节期间，蔬菜的色彩鲜艳，寓意生机勃勃，可以选择当季的青椒、胡萝卜和菠菜，快速翻炒，保留了蔬菜的营养，也增添了节日的喜庆，这道菜清爽健康，非常适合全家人一起动手。

4、年糕拌炒：年糕象征着步步高升，软糯可口，将年糕切片，用酱油、蒜末、辣椒炒至微焦，再淋上热油，香气扑鼻，每一口都带着对未来一年美好生活的期待。

5、汤圆甜蜜团圆：南方的年夜饭怎能少了甜品？自制的汤圆寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜，选择糯米粉，搭配红豆或芝麻馅，搓圆下锅，煮至浮起，热气腾腾的汤圆，甜而不腻，象征家庭和谐美满。

这些家常菜的制作并不复杂，但用心烹饪出来的味道却是无价的，不妨在春节期间，与家人一起动手，把爱的味道融入每一道菜肴，让这个春节更加难忘，快快行动起来，为你的家人带来满满的幸福吧！