亲爱的朋友,是不是每次想吃鱼,都对复杂的烹饪步骤望而却步?今天就来揭秘一款简单又美味的海鲈鱼做法,让你轻松成为厨房里的“鲈鱼大厨”!👩🍳
我们选用新鲜饱满的海鲈鱼,它肉质细嫩,口感滑溜,是海鲜中的佼佼者,在购买时,挑选鱼鳃鲜红、眼睛明亮的为佳,这样的海鲈鱼新鲜度和营养都更佳。🐟
清洗鱼的时候,别忘了去掉内脏和鱼鳞,用刀轻轻刮去鱼腹上的黑膜,这样能让鱼肉更加清透,记得在鱼身上切几刀,方便入味。🔪
腌制是关键哦,用料酒、生抽、姜片、葱段和适量的白糖,调成酱汁均匀涂抹在鱼身上,腌制20分钟让鱼充分吸收味道。🌿
准备一口平底锅,加入少量橄榄油,热锅凉油,放入几片姜片,煎出香味后放入鱼,两面煎至微黄,鱼肉表面金黄,鱼皮微微卷起,这样煎出来的鱼肉口感更嫩滑。🔥
倒入之前调好的酱汁,大火烧开后转小火,慢慢炖煮,让鱼肉充分吸收酱汁的味道,盖上锅盖,焖煮15分钟左右,期间记得偶尔翻动,防止鱼肉糊锅。⏰
撒上一把香菜或者葱花,增添色彩和香味,一道色香味俱全的家常海鲈鱼就大功告成啦!=^_^=
这款海鲈鱼做法不仅适合忙碌的上班族,也是周末家庭聚餐的不二之选,快动手试试吧,让你的餐桌常有新鲜感,家人朋友都会为你点赞!👏
别忘了分享你的成果哦,让更多的人享受到这份美味!📸
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