嗨，亲爱的读者们，大家好啊！今天我要和大家分享的是一个我私藏已久，而且超级简单却让人难以抗拒的小吃——葱油饼，别看它平平无奇，但每一口都是满满的幸福感，无论是早餐应急，还是夜宵解馋，都是绝佳的选择，如果你也是厨房小白，或是对传统美食想尝试又怕失败的朋友，那就跟着我一起来吧，保证让你轻松学会，做出金黄酥脆的葱油饼！
我们来准备食材，材料清单就两样：面粉500克（中筋面粉最佳，因为它有较好的延展性），以及大葱半斤，喜欢多点香味的朋友们还可以加点大蒜末或者酱油提鲜，至于调料，必不可少的就是食盐、食用油和芝麻油了。
步骤一：和面，在一个大碗里，倒入面粉，一点点地加入温水，边倒边搅拌，直到形成一个不那么粘手的面团，水不要一次性加太多，慢慢来，面团的软硬度以能捏成薄片为准，盖上湿布醒面20分钟，让面团充分吸收水分。
步骤二：调制葱油，在醒面的同时，我们可以处理葱花，将大葱洗净切末，加入适量食盐，拌匀静置5分钟，让葱香充分渗透，然后热锅凉油，油温六七成热时，放入葱末，小火慢慢炒至葱油呈金黄色，这个过程可以边炒边闻，那股香气真是诱人极了。
步骤三：擀面，取出醒好的面团，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的大圆饼，边缘记得擀得稍微厚一些，这样卷起来不容易破，然后在饼上均匀涂抹上刚才炒好的葱油，记得留出一圈空白边缘，方便卷起来。
步骤四：卷饼，将涂了葱油的一面朝下，从一端开始卷起，卷成一个紧密的卷，然后用刀切成约5厘米宽的小段。
步骤五：烙饼，平底锅预热，加入一点食用油，放入葱油饼，每面烙约2-3分钟，直到两面金黄，边缘微微翘起，就可以出锅啦！出炉的葱油饼外酥里嫩，咬一口满嘴生香，搭配一碗热腾腾的豆浆，简直是早餐的完美搭档。
别忘了，葱油饼虽然好吃，但也不宜多吃，偶尔为之，享受那份家常的滋味就好，如果你已经迫不及待要动手了，那就开始你的葱油饼制作之旅吧，你会发现，做美食并没有你想的那么难！
就是我今天分享的葱油饼做法，希望你喜欢，也欢迎你在评论区留言，分享你的制作心得哦！下次见，我们再见！
羽钧
这家伙太懒。。。
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