懒人必备！一锅炖出五香浓郁的家常猪脚，美味又滋补

大家好，我是你们的烹饪小能手——【食尚生活】的博主，今天要给大家分享的是那道家常却让人爱不释口的美食——五香猪脚，这不仅是一道下饭神器，更是滋补养生的好搭档，无论你是忙碌的上班族还是热爱烹饪的家庭主妇，都能轻松上手，让你的餐桌增添一道亮色。

让我们来聊聊猪脚的选购，选择新鲜的猪脚，表皮色泽红润，肉质饱满且有弹性的最佳，记得选那些关节处紧实，无淤血和异味的，这样炖出来的猪脚才会口感醇厚，味道十足。

清洗猪脚是关键步骤，用热水冲洗去表面的脏污，然后用刀刮去厚厚的猪毛，注意力度要适中，不要把皮刮破了，用刀背轻轻拍打猪脚，让肉质更易入味。

现在开始制作五香猪脚的调料，我们需要准备老抽、生抽、细砂糖、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱以及料酒，将砂糖小火慢慢熬化，糖色金黄时倒入猪脚中，翻煮均匀，让每一块猪脚都裹上一层甜蜜的糖色，这一步不仅能提鲜，还能去腥增香。

加入切好的姜片和葱段，一起炖煮，释放出猪脚的鲜美，加入料酒去腥，再放入八角、桂皮、香叶等香料，炖煮的过程中它们会慢慢渗透到猪脚里，使得猪脚带着浓厚的香气，这个过程大约需要40分钟，让猪脚充分吸收调料的味道。

转大火收汁，让汤汁浓稠一些，让猪脚表面裹满酱汁，更加诱人，出锅前撒上一点葱花，既美观又提香，一碗色香味俱全的五香猪脚就完成了！

这道五香猪脚做法简单，但味道却醇厚可口，无论是自己享受还是宴请亲朋，都是完美的选择，希望大家在厨房里能感受到满满的幸福感，也欢迎在评论区分享你的五香猪脚烹饪心得哦！别忘了点赞关注，我们下期再见！