炎炎夏日，清爽不腻的五款夏季家常菜谱，让你吃得健康又美味！

随着夏季的到来，厨房里的热度仿佛与气温齐升，但不必为此烦恼，因为今天我就要为大家带来几道简单易学、清爽可口的夏季家常菜谱，让你在享受美食的同时，也能避开油腻，保持饮食平衡，下面一起来看看吧！

1、凉拌黄瓜

黄瓜是夏日消暑的佳品，不仅口感脆嫩，还能清热解暑，将新鲜黄瓜洗净切片，撒上少许盐腌制片刻，挤去多余水分，搭配蒜末、醋、香油和糖，轻轻一拌，清爽解渴的凉拌黄瓜就完成了，这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，非常适合夏天食用。

2、番茄凉粉

凉粉是南方夏季常见的冷食，配上酸甜适口的番茄汁，既能消暑又能补充水分，制作时，将凉粉切成丁，用开水烫过，再配以现榨的番茄汁、糖和葱花，搅拌均匀，放入冰箱冷藏后，口感更佳，这道菜色彩丰富，酸甜开胃，是夏日餐桌上的清凉一品。

3、蒜蓉西兰花

西兰花富含维生素C和膳食纤维，搭配大蒜的辛辣，既增加了食欲，又能增强免疫力，将西兰花焯水后，用蒜末、生抽、橄榄油拌匀，简单又营养，这道菜色泽翠绿，清新可口，适合全家人共享。

4、酸辣黄瓜鸡蛋汤

在炎热的夏天，一碗清淡的汤品尤为受欢迎，将黄瓜切丝，鸡蛋打散，加入开水中煮至半熟，撒入切好的辣椒和醋，调入适量盐，一碗酸辣可口的黄瓜鸡蛋汤就完成啦！汤品清淡，既能补充水分，又能提神醒脑。

5、芒果冰沙

来一道水果大餐——芒果冰沙，将熟透的芒果去皮去核，放入搅拌机打成细腻的芒果泥，加入冰块和适量糖，冷藏后冰沙口感细腻，甜而不腻，是夏日消暑的完美选择。

这些夏季家常菜不仅操作简单，而且食材新鲜，营养丰富，非常适合忙碌的你在家轻松做出，不论你是想自己动手做一顿美餐，还是为家人准备便当，都能在这些菜谱中找到合适的方案，健康饮食，从每一顿开始，让我们一起享受这个充满活力的季节吧！