🔥家传绝味，秘制炖排骨，一锅香浓温情的滋养美味👩‍🍳

Hey美食小伙伴们，你们好呀！今天要跟大家分享的是我家人最常做的那道暖心滋补菜——炖排骨！每一口都是对生活温柔的拥抱，简单几步就能让你的厨房飘满幸福的气息。🎉

我们得选对材料，选用新鲜带点肉骨多的猪小排，肉质饱满，炖煮出来的排骨才会鲜嫩可口，别忘了，买的时候让老板帮忙斩成适中的大小，这样能保证入味又不浪费。👨‍🍳

清洗排骨时，用冷水冲洗几遍，去掉血水和杂质，然后用料酒腌制一刻钟，去腥增香。🧼

我们来调制炖排骨的灵魂——酱汁，热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮等香料，小火慢慢炒出香味，这时候，加入生抽、老抽、细砂糖，小火熬煮至糖溶化，色泽红亮。🌈

排骨均匀裹上酱汁，倒入足量热水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，大约需要40-60分钟，期间记得偶尔翻动，让排骨受热均匀。⏰

炖排骨的关键在于时间，火候的掌握是美味的关键，当排骨入口即化，汤汁醇厚，撒上一些葱花和香菜，色香味俱全，完美！🌿

这不仅仅是一道菜肴，它承载着家的味道，是忙碌一天后的一份慰藉，是与家人共享的温馨时刻，拿起筷子，轻轻地吸一口汤，感受那份暖暖的爱吧！❤️

如果你也想在厨房里做一道让人心头一暖的炖排骨，那就赶紧动手试试吧！别忘了分享你的成品照片哦，期待看到你们的幸福瞬间！📸

如果你们还有其他炖排骨的小窍门或者创新做法，欢迎留言交流，咱们一起在美食的世界里探索更多可能！👋

#炖排骨#家庭料理#滋补养生