亲爱的读者朋友们，大家好！我是你们的美食探索者，今天我们要一起走进厨房，来一道简单却让人回味无穷的健康甜品——玉米面发糕，这不仅是一款老少皆宜的早餐选择，更是家常烘焙中的小确幸，让我们一起跟随步骤，把这份自然的香甜带回家吧！
让我们聊聊原材料，玉米面，就是我们常说的黄玉米磨成的粗粉，富含膳食纤维和玉米须素，对肠胃健康大有裨益，你需要准备的有：新鲜玉米面200克，温水150ml，酵母5克，细砂糖30克，食用油20ml，以及适量的白芝麻或者葡萄干作为点缀（如果你喜欢口感丰富的，可以加哦）。
步骤一：准备工作
1、温水化酵母：将酵母倒入碗中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分激活。
2、糯米糊搅拌：将玉米面过筛，去除杂质，然后慢慢加入砂糖，拌匀，再倒入食用油，揉成光滑的面团。
步骤二：发酵过程
1、在一个大碗中，将发酵好的酵母水倒入面团，用筷子或手轻轻搅拌均匀，让每个玉米面粒都裹上酵母的香味。
2、盖上湿布，放置在温暖但不热的地方，让面团体积膨胀，大约需要1-2小时，期间你可以做点家务，或者准备下一步的装饰。
步骤三：制作发糕
1、当面团体积翻倍，面团体积明显饱满时，预热烤箱至160℃。
2、将面团倒入模具中，轻轻抹平表面，撒上白芝麻或者葡萄干。
3、放入烤箱，中层，烘烤25-30分钟，注意观察颜色变化，以防过度烤焦。
步骤四：出炉与享用
待发糕表面金黄，内部蓬松且有微微的香气溢出时，就可以从烤箱中取出，冷却一会儿，切成你喜欢的大小，享受这份来自玉米的纯正甜味了。
别忘了分享给你的家人和朋友，让他们也感受到这份来自大自然的馈赠，玉米面发糕，简单易做，营养又健康，让我们一起做烘焙的小达人吧！
如果你有任何烘焙疑惑，或者对其他食材的搭配有想法，欢迎留言告诉我哦，下次再见，我们继续探索美食的无限可能！
隽米
这家伙太懒。。。
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